|
El origen del uso de los palillos se remonta posiblemente 5000 años atrás. Existen indicaciones de su uso en China alrededor del 2000 a. C. y de su introducción en Japón sobre el siglo 6 d.C. Solo como referencia, el uso del tenedor no se extendió por Europa hasta el siglo XVII. Para utilizar los palillos guíate por las siguientes indicaciones:  1 Sostén uno de los palillos entre los dedos pulgar y corazón (dedo medio). Coloca el palillo de manera que quede en la base de tu pulgar y la mitad se apoye sobre tu dedo corazón. El palillo no debe tocar tu dedo índice.  2 Aguanta el otro de los palillos entre tus dedos pulgar e índice. El palillo debe apoyarse contra la punta de tu pulgar y la parte más superior contra la base del dedo índice.
Los palillos deben estar paralelos. Mantén fijo el palillo inferior (el que colocaste primero). 
3 Coloca ambos palillos en forma de pinza para coger la pieza de sushi. Sólo debes mover el de arriba en dirección al otro. Sostén la pieza de comida firmemente y llévala a tu boca. Algunas normas de etiqueta comunes al uso de palillos y de comportamiento son las siguientes: - Los palillos deben tener el menor contacto posible con la boca. Es de mala educación chupar el extremo de los palillos.
- Si hay cucharas para servir o palillos comunes con la fuente de servir, usa éstos para llevar la comida a tu plato o cuenco antes de usar tus propios palillos. En China, sin embargo, no es raro que uno use sus propios palillos para tomar la comida de la fuente. Con frecuencia esto resulta alarmante para los que no están familiarizados con la costumbre.
- Tras haber cogido una porción de comida, ésta es tuya. No debes devolverla al plato. (Así que haz tu elección antes de levantar los palillos).
- Suele ser de buena educación servir la mejor porción de comida al cuenco de tus invitados. (Ten cuidado con esta práctica, pues mucha gente sigue alguna clase de dieta especial y puede ser difícil elegir comida acorde a los gustos de tus invitados). Además suele preferirse por motivos higiénicos usar el utensilio de servir a tus propios palillos para esta tarea.
- Nunca dejes los palillos clavando el extremo puntiagudo en un tazón de arroz. Este gesto es un recuerdo de ofrendas ancestrales que puede considerarse irrespetuoso.
- Es de mala educación pasar la comida con tus palillos.
- No se deben empujár los platos con los palillos.
- No se debe sujetar un bol de comida junto a los palillos.
- Usarlos solamente con la mano derecha
- No debes dejar los palillos pinchados en el bol de arroz.
- No hay que dejar que se cruce un palillo encima del otro
- No gesticular mientras sujetas los palillos en la mano
|
